Les Fêtes Gourmandes Escoffier les 14 et 15 sept. 2019 - Musée Escoffier de l'Art Culinaire - Villeneuve-Loubet Village

Les Fêtes Gourmandes Escoffier les 14 et 15 sept. 2019 - Musée Escoffier de l'Art Culinaire - Villeneuve-Loubet Village

Les Fêtes Gourmandes Escoffier auront lieu à Villeneuve-Loubet au Pôle Culturel Auguste Escoffier, les 14 et 15 septembre 2019.

Durant deux jours, toutes les formes d’art se rencontrent. Peintres, musiciens, comédiens et bien sûr, chefs cuisiniers se donnent rendez-vous dans cette capitale de la gastronomie et de l’art de vivre. Démonstrations culinaires, spectacles, animations vous seront proposés tout au long de la manifestation qui est placée sous le parrainage de Philippe Joannès, Président des Meilleurs Ouvriers de France (région sud).Un marché des saveurs vous permettra également de rencontrer des exposants venus de toute la France et de vous approvisionner en produits du terroir.

Le Musée Escoffier de l'Art Culinaire participe à cet événement en vous proposant des démonstrations culinaires réalisées par des Chefs Disciples d'Escoffier et des visites guidées (voir programme ci-dessous).

Philippe Joannès - Parrain des Fêtes Gourmandes Escoffier 2019 
Il débute son parcours en 1981 au Trianon Palace à Versailles. Le Chef a ensuite développé son talent dans des établissements étoilés - Le Camelia (Bougival), Le Jacqueline Fenix (Neuilly-sur-Seine) – avant d’évoluer dans le Groupe Lenôtre en tant que Chef de Cuisine du Pavillon Elysée, puis Adjoint du Directeur de Production des laboratoires de fabrication.

C’est avec ce même Groupe que Philippe Joannès arrive en 2001 sur la Côte d’azur, en tant que Chef Exécutif et Responsable des exploitations Lenôtre Côte d’Azur. Il rejoint la Principauté de Monaco en 2012 au Fairmont Monte-Carlo, en tant que Chef Exécutif de l’hôtel. Pendant 6 ans, il y gère 4 restaurants et 450 000 couverts banquets par an.Médaillé de l’Ordre Nationale du Mérite, il est également le Président des MOF Région Sud. Depuis octobre 2018, il est le Directeur des événements culinaires
à la Société des Bains de Mer à Monaco.

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Programme au Musée Escoffier de l'Art Culinaire

Samedi 14 Septembre

• 11h et 14h30 : Visite guidée du Musée Escoffier de l'Art Culinaire 
  Notre guide vous fera découvrir la vie et l'oeuvre du Chef Auguste Escoffier ainsi que les collections du Musée (dans la limite des places disponibles).
  Tarif réduit 4 € (gratuit pour les - de 11 ans) avec dégustation de la Pêche Melba offerte.​
• 15h30 : Démonstration culinaire
  « Quenelles de brochet » par le Chef Bruno Seillery, Disciple d'Escoffier (L’Ambroisie,Vence). Passionné de cuisine Bruno Seillery désire partager avec tous l’amour pour sa région et ses produits. Grâce à son travail acharné, il a su se construire une réputation autour de son savoir-faire et a gagné au fil des années la reconnaissance de plusieurs institutions comme celle du club international des Toques Blanches. Il est également Maître Restaurateur.

Dimanche 15 Septembre

• 11h et 14h30 : Visite guidée du Musée Escoffier de l'Art Culinaire 
  Notre guide vous fera découvrir la vie et l'oeuvre du Chef Auguste Escoffier ainsi que les collections du Musée (dans la limite des places disponibles). 
  Tarif réduit 4 € (gratuit pour les - de 11 ans) avec dégustation de la Pêche Melba offerte.
• ​15h30 : Démonstration culinaire 
  « Fraises Monte Carlo » par le Chef Pâtissier Yohan Gouverneur, Disciple d'Escoffier (Pâtisserie Emotions, Castagniers).  
  Après avoir fait ses classes au Pavillon Hédiard, à l’Eden Roc et chez Fauchon Réceptions, il rejoint en 2012, Le Mas de Pierre, 5 étoiles "Relais et Châteaux" à Saint Paul de Vence, en tant que Chef Pâtissier. En 2018 il s’associe aux frères Servella pour ouvrir sa propre boutique salon de thé Pâtisserie Emotions. Il met un point d’honneur à se réinventer chaque jour et à transmettre sa passion pour la Pâtisserie.

Retrouvez le programme complet ici

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Pour plus de renseignements
MPO - Société organisatrice : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Musée Escoffier de l'Art Culinaire : 04.93.20.80.51

Musée Escoffier de l’Art Culinaire
Ouvert tous les jours,
du lundi au dimanche :
10h-13h et 14h-18h