Chefs au Sommet d'Auron du 18 au 24 janvier 2020
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Chefs au Sommet d'Auron |
Depuis 2012, au mois de janvier la station d'Auron met à l'honneur la gastronomie à travers les grands Chefs cuisiniers et pâtissiers de la région.
Un événement extrêmement fédérateur car toutes les entités, la Mairie de St Etienne de Tinée, l'Association des Commerçants, la SEM des Cimes du Mercantour et l'Office de Tourisme, s'unissent pour offrir aux vacanciers une belle manifestation, à la fois gourmande et conviviale!
à Auron le ski rime avec gastronomie
Pendant une semaine, Auron, invite les plus grands chefs de la région pour faire découvrir l'univers de la cuisine et de la pâtisserie aux vacanciers.
Un moment de partage et de transmission entre professionnelles et amateurs de saveurs, au coeur d'un cadre naturel exceptionnel: la Montagne !
Vous ne saurez plus où donner de la fourchette !
La journée - après le ski - on vous propose de nombreux ateliers pour petits et grands ainsi que des démonstrations culinaires durant lesquels les Chefs pâtissiers et cuisiniers partagent avec vous leur savoir-faire lors d'un moment gourmand pour vous apprendre à réaliser des recettes originales.
Des conférences viennent également agrémenter ces journées. On parle de cuisine, de bons vins, de matières premières,... Les Chefs dévoilent quelques secrets de leur réussite, leurs astuces,...
Et le soir, Chefs cuisiniers et pâtissiers officient en duo dans les cuisines que les restaurateurs de la station mettent à leur disposition, pour offrir aux vacanciers et résidents de la vallée de véritables menus gastronomiques, de l'amuse-bouche au dessert (au prix unique de 45 €).
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PROGRAMME :
Inauguration
A partir de 16h30 sur la place centrale :
- Show Cooking avec la Délégation des Alpes- Maritimes des Maîtres Restaurateurs autour de leur Président, Théo Mansi
- Aurélien Nourry - Millesime, Nice
- Jérôme Clavel - Le 44, Antibes
- Mathieu Allinei - Bistrot Du Port, Golfe Juan
- Guillaume Arragon - Bistrot Gourmand, Cannes
- Stéphane Furlan - Le Sansot, Tourrettes Sur Loup
Atelier cocktails enfants avec Victor DELPIERRE - Champion du monde Barista/Cocktails
Grand dîner de gala «la cuisine spectacle»
75 €/pers (boissons comprises)
Pour consulter le menu du dîner de gala: cliquez ici
Réservation auprès des Offices de Tourisme.
9h à 11h
- Petit-Déjeuner sur les pistes avec Pascal ROLFO et la participation des Artisans boulangers de la vallée Auron - St Etienne de Tinée - Isola
Animation barista avec Victor DELPIERRE au départ du téléphérique de Las Donnas
A partir de 12h
- Barbecue géant des Toques Brulées sur le plateau de Chastellarès
15h30
- Atelier P’tits chefs et cuisine traditionnelle avec l’association stéphanoise.
TOUS LES JOURS
- After Ski Gourmand sur les terrasses des restaurants de la station
- Ateliers ou démonstrations culinaires avec Les Chefs cuisiniers et pâtissiers
- Animations Barista/Cocktails avec Victor DELPIERRE
- Conférences avec nos partenaires
Dîners gastronomiques
- 20h : Les Chefs et les Pâtissiers officient dans les restaurants de la station et du village
Réservations auprès des restaurateurs
Menus à 45€/pers. - Amuse-bouche - Entrée - Plat - Dessert
Pour voir les menus et les Chefs de l'édition 2020, cliquez ici.
TEASER 2020 : cliquez ici
Téléchargez la brochure avec les menus 2020
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+ d'infos http://www.auron.com/evenements/201-Les%20Chefs%20au%20Sommet%20d%27Auron
L'évènement sur FB https://www.facebook.com/events/471716783479565/
